Par Miranda Cipolla, de Narcity.
Ville enchantée, Kingston ressemble un peu à un village de conte de fées : de beaux panoramas au bord de l’eau, des gens sympathiques, des endroits uniques en leur genre et de belles choses à voir. Kingston est non seulement une ville fabuleuse à visiter, mais sa scène culinaire est de calibre international. Préparez-vous donc à ne jamais rester sur votre faim et à découvrir de nouveaux plats qui deviendront vos préférés!
1. LE SANDWICH FLYING PIG XL
Que trouve-t-on dans le sandwich Flying Pig XL, créé par les génies du pub irlandais Tir Nan Og à Kingston? Du jambon, du bacon, des tranches de pomme, du fromage frit et le comble… une pile de frites gaufrettes sur le dessus! Oui, vous avez bien lu!
2. BREKKIE BOWL
Northside Espresso And Kitchen
Énergisez vos rôties du petit déjeuner (et votre page Instagram) en leur ajoutant le Brekkie Bowl de Northside. Il s’agit d’un plat composé de légumes de saison, de céréales, de graines, d’un œuf poché et de dukka à base de noisettes. On ne risque rien en disant que ce délice est peut-être le bol déjeuner le plus «instagrammable».
3. SANDWICH AU POULET RÔTI MENSEN FARMS
Juniper Cafe
C’est une évidence : Juniper Café devrait figurer parmi les premiers endroits à visiter lorsque vous faites le tour de Kingston, non seulement pour son café inoubliable, mais aussi pour ses plats qui valorisent les produits locaux, comme le sandwich au poulet rôti Mensen Farms, composé principalement de poulet, de cheddar Empire, de confiture de tomate, d’oignons marinés et d’aïoli à la moutarde de Dijon. Une bouchée de bonheur.
4. BONIATO FRITO
Tous les plats de Tango Nuevo sont composés des produits maraîchers de saison, de fromages artisanaux et de viandes de la région. Essayez sans faute les Boniato Frito ou frites de patates douces : assorties de féta, de piments rouges rôtis, d’aïoli à la harissa et de crème d’avocat, elles sont inoubliables.
5. BAMBOU AU CARI VERT
Ne manquez pas ce plat au cari vert. Il est fait de pousses de bambou avec une sauce crémeuse au cari vert que garnissent du basilic frais et du lait de coco. C’est un plat plein de vie et de saveur, légèrement épicé, pour ceux qui aiment s’aventurer.
6. POUTINE AUX FRUITS DE MER
Dianne’s Fish Shack & Smokehouse
Si vous allez chez Dianne, vous serez plus que contents. On y trouve une cuisine fusion fraîche et délectable, et bien que sa guédille au homard, son poisson-frites et ses tacos au poulet façon tinga soient légendaires, c’est sa poutine aux fruits de mer qui l’emporte haut la main! Crevettes, moules, calamars, fromage en grains et frites dorées y sont nappés d’une sauce exquise.
7. ŒUFS BÉNÉDICTINE ET LATKES
Les œufs bénédictine sont déjà supers, mais lorsqu’ils viennent avec des latkes (des galettes de pommes de terre), surtout les latkes croustillants et savoureux d’AquaTerra à Kingston, c’est sans égal. Dans ce restaurant, on a aussi une superbe vue panoramique du front d’eau de Kingston. D’ailleurs, AquaTerra figure en vedette dans Where to Dine in Canada depuis plus de 10 ans.
8. PIZZA CANADA 150
Dans ce resto italien, on sait y faire. Sur le menu, tout est fait maison avec des produits locaux, les plateaux de charcuteries par exemple, ou la pizza à croûte épaisse et l’onctueux tiramisu. C’est la pizza spéciale soulignant le 150e anniversaire du Canada qui prend les devants avec son coulis de bleuets, son saumon fumé et sa roquette sur une pâte parfaitement croustillante… quoi de meilleur?
9. MAC FROMAGE AU HOMARD
Dox Lounge est spectaculaire! On y découvre non seulement des plats merveilleusement frais et savoureux, mais son mac fromage au homard est quasiment ce qu’il y a de plus fabuleux. Il se compose de cavatappis (des macaronis en tire-bouchon) et de morceaux de homard frais, le tout nappé d’une sauce trois fromages, délicieuse et veloutée.
10. LASAGNE AUX FRAISES ET AU CHOCOLAT
Mousse au chocolat et fraises entre des couches de pâte craquante, le tout nappé de sauce au chocolat blanc et au chocolat noir. À vrai dire, il n’y a rien à ajouter sur ce miracle cacaoté de Wooden Heads, à part : mon Dieu! Oui!
