Il n’y a absolument rien qui vous fera vous sentir instantanément plus luxueux qu’un cocktail finement élaboré. Peut-être que vous allez dans le style Bond et que vous aimez votre boisson secouée, pas remuée. Peut-être que vous aimez un Old Fashioned pur et dur et que vous refusez de vous contenter d’autre chose que du meilleur. Peut-être que vous ne savez vraiment pas ce que vous aimez, mais vous êtes prêt à vous faire plaisir.
Nous sommes gâtés à Kingston avec notre incroyable scène culinaire, mais qu’est-ce qui rend nos rues calcaires encore plus spéciales ? Ces incroyables bars à cocktails où vous pouvez trouver des boissons de classe mondiale. Voici nos choix pour les meilleurs bars à cocktails de Kingston !
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Le Vu
1, rue Johnson
Le Vu est la délicieuse émanation d’AquaTerra, le joyau gastronomique de Kingston. Niché dans le hall de l’hôtel Delta Kingston Waterfront, ce salon offre l’une des meilleures vues de Kingston, avec une ambiance élégante. Combiné, cela rend leur incroyable menu de cocktails encore plus spéciaux. Essayez leur Smoked Old Fashioned, fait avec du bourbon, des amers d’Angostura, de la roue d’orange confuse, de la cerise Luxardo et du sucre brut dans un verre fumé. Vous cherchez une boisson non alcoolisée ? Ils ont une sélection de cocktails sans alcool tels que le Wanderlust, à base de pamplemousse, de concombre, de citron, de menthe, de grenadine, de sirop simple et de soda.
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Miss Bao Restaurant + Bar à cocktails
286, rue Princess
Vous connaissez peut-être Miss Bao pour être le premier restaurant zéro déchet de Kingston (et leur bao aux champignons qui est à tomber par terre), mais avez-vous déjà bu un de leurs cocktails ? Leurs cocktails artisanaux sont conçus dans le but de révolutionner les saveurs traditionnelles asiatiques. Chaque cocktail peut également être préparé à base de plantes. Essayez une gorgée de l’un de leurs cocktails les plus vendus, le Tom Yam Siam. C’est une boisson épicée aux agrumes qui combine de la vodka, du rhum tropical à la noix de coco, du litchi, du citron vert et des piments verts thaïlandais. Vous devriez également consulter leur sélection de saké – une boisson alcoolisée japonaise fabriquée à partir de la fermentation du riz.
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Le Grad Club
162, rue Barrie
Lorsque vous pensez à un pub étudiant, vous pouvez avoir des flashbacks de bière chaude dans des tasses rouges, mais le Grad Club changera rapidement cette perception. Autre le fait qu’ils sont situés dans un magnifique bâtiment patrimonial sur le campus de Queen’s, l’ambiance ici est toujours accueillante et amicale. Choisissez parmi l’un de leurs cocktails, ou vous pouvez toujours demander que vos boissons de spécialité préférées soient préparées pour vous par le personnel talentueux.
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Tango Nuevo
331, rue King Est
Cet endroit chic sur la rue King, ne manque jamais de nous étonner à chaque visite. Tango Nuevo est apprécié des habitants pour son vaste choix de tapas, de charcuterie (tous d’origine locale) et sa carte des vins internationaux. Le joyau caché ici est leur incroyable liste de cocktails, qui va du martini classique (avec des options de gin et de vodka premium disponibles) a de délicieuses créations signature comme le Campfire Manhattan (seigle infusé au lapsang souchong, vermouth doux, amers, sirop d’érable, cannelle et zeste d’orange) et leur fraise balsamique Negroni Sour.
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Olivea
39, rue Brock
Cette trattoria familiale est une destination gastronomique incontournable de Kingston pour les pâtes fraîches et les gnocchis qu’ils préparent sur place. L’agréable et délicieuse surprise ici ? La carte des cocktails. Le menu de boissons plus petits d’Olivea signifie qu’ils ont encore plus de temps pour perfectionner ces délicieuses boissons. Et c’est définitivement payant. Leur Mojito (intitulé à juste titre le meilleur mojito de Kingston) est composé de rhum Haven Club, de menthe confuse, de jus de citron vert frais et d’eau gazeuse et se décline en cinq saveurs différentes (bonjour, fruit de la passion !). Certains autres favoris incluent leur Diablo (avec de la tequila argentée Jose Cuervo, du cassis, du jus de citron vert frais et du soda au gingembre), le Tuscan Rosemary Lemon Drop et leur Blood Orange Bellini!
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The Everly
103-171, rue Wellington
Le restaurant Everly, récemment ouvert, propose une cuisine moderne et classique raffiné. Ils ont également The Everly Wine Shop – une boutique dédiée à une sélection soigneusement organisée de vins non disponibles à la LCBO et des collations pour les accompagner. Prenez place au bar élégant et essayez le Earl Grey MarTEAni, qui est rapidement devenu un favori. Ce cocktail néo-classique a été présenté pour la première fois aux propriétaires Amber et Jamie alors qu’ils travaillaient en Uva Wine Bar et au Cibo Trattoria à Vancouver il y a plus de 10 ans. Un autre excellent choix est The Bee’s Knees; Gin Tanqueray, sirop de miel Hogan local, jus de citron et un spritz sur l’amer Kinsip Lavender.
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Union Kitchen + Cocktails
184, rue Princess
Union Kitchen est connue pour ses cocktails spéciaux, qui se transforment à chaque saison. De Candy Cane White Russians et Legends of the Fall (bourbon infusé au romarin, sortilège, vermouth doux, cidre de pomme doux, jus de citron, amers à l’orange, tranches de pomme et romarin frais), aux mojitos emblématiques à base de menthe locale de Forman Farms, vous êtes sûr de trouver des favoris uniques ici.
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Black Dog Tavern
69, rue Brock
L’un des établissements de restauration les plus populaires de la ville, ce pub haut de gamme sert des classiques de bistrot français, tels que des steaks frites et des moules, ainsi que des bretzels moelleux et des ailes de poulet. Dégustez l’un de leurs cocktails signature dans leur salle à manger ou sur la terrasse ombragée de leur cour. Nous recommandons leur Skydogg Caesar fait avec de la vodka Top Shelf infusée au poivre, à l’ail et au piment, le mélange César de Walter, le jus de cornichon, le citron vert et la bordure de sel de harissa.
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Harper’s
93, rue Princess
Lors de votre visite à Kingston, vous ne voulez pas manquer ce restaurant de hamburgers local avec certains des meilleurs hamburgers de l’Ontario. Nous ne pouvions pas imaginer aller au Harper’s et ne pas nous adonner à l’un de leurs cocktails tels que leur Purple Rain (vodka, curaçao bleu, canneberge, ananas et grenadine) ou Cinnamon Maple Whiskey Sour (whisky Forty Creek, sirop d’érable, citron vert, cannelle et soda). En termes de cocktails créatifs, Harper’s est un cran au-dessus avec ses shakes à pointu et ses flotteurs de bière.
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Atomica
71, rue Brock
Une cuisine italienne fraîche et des cocktails contemporains vous attendent à Atomica. Leurs spécialités comprennent des planches d’antipasti, des salades, des pâtes, des paninis, des entrées et des desserts maison. Célébrez une journée d’été ensoleillée en vous reposant sur leur terrasse animée avec un verre de vin ou un délicieux cocktail parmi l’une des listes de boissons les plus créatives de la ville. L’Espresso Martini est un favori des fans composés de whisky infusé à froid Kavi, de Kahlua, de Frangelico, d’espresso et d’amers Xocoatl Mole.
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Musikki Café
73, rue Brock
Le Musiikki Café est un centre musical et un lieu de prédilection pour un café en journée ou un cocktail en fin de soirée. Ils proposent du café torréfié localement et des boissons expresso artisanales ainsi que des cocktails hauts de gamme à base de whisky et de la bière artisanale locale. Détendez-vous dans un endroit ombragé dans leur cour arrière et laissez-vous tenter par un vieux favori ou essayez quelque chose de nouveau dans leur vaste sélection de whiskys fins. Ils se spécialisent dans les whiskies irlandais et écossais, le seigle canadien et le bourbon américain. Nous adorons leur cocktail Smoked Lemonade, composé de bourbon, de sirop de cerise, de sour maison, de thé lapsang frais et de limonade.
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Mesa Fresca
1347, chemin Gardiners
Mesa Fresca pourrait bien servir les meilleures margaritas maison de Kingston. Alors que ce restaurant “authentiquement inauthentique” propose un délicieux menu d’inspiration mexicaine comprenant des enchiladas et une tarte au citron vert, leur carte de cocktail est également un véritable succès. Essayez une gorgée de leur margarita Hibiscus à base de tequila blanco Epsolon, de Cointreau, d’hibiscus, de jus de citron vert frais, de sirop simple et de sel d’agrumes. Les amateurs de mojito peuvent se régaler de la version de Mesa Fresca à base de rhum blanc, de menthe fraîche, de citron vert, de cassonade et de soda. Leur sélection de bar comprend également une vaste carte des vins, des cervezas artisanales locales (bière) et un incontournable de l’été : la sangria.
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Days on Front
730, chemin Front
Élevez la soirée entre filles ou changez de soirée avec des cocktails au Days on Front, un restaurant qui propose une cuisine canadienne simple et raffinée. Ils se consacrent à utiliser des ingrédients locaux dans la mesure du possible. Prenez une gorgée de l’un de leurs cocktails de saison ou demandez votre cocktail classique préféré ou votre martini. Leur liste de cocktails actuels comprend un Irish Buck rafraîchissant (whisky irlandais, jus de citron, sirop de miel et bière au gingembre) et un unique Banana Rum Old Fashioned (bourbon, rhum léger, crème de banane, amers et zeste d’orange). Acclamations !
Cet article a été mis à jour en février 2022 pour refléter les changements dans les menus et les lieux, en utilisant le contenu précédent de Kate Farrell et Patrick Bisson.
